Beruf des Monats: Hauswirtschafter*in
![sprungbrett_hauswirtschaft Eine Frau arrangiert Blumen in einer sehr ordentlichen Küche.](/fileadmin/user_upload/Beruf_des_Monats/Hauswirtschaft/dane-deaner-1WFXk3WJXZU-unsplash__1_.jpg)
Wusstest du, dass Extrembügeln ein eigener Sport mit eigenen Weltmeisterschaften ist? Extrembügler*innen versuchen, mit ihrer Ausrüstung an besonders krasse Orte zu kommen - und dort zu bügeln. Man findet sie beispielsweise auf Berggipfeln, am Rande von Vulkanen und sogar unter Wasser!
Als Hauswirtschafterin qualifizierst du dich dafür auf jeden Fall, denn Bügeln ist ein Teil deiner Arbeit.
Und auch sonst hält der Beruf einiges für dich bereit – es ist eine bunte Mischung aus Kochen, Kümmern, Instandhalten, Putzen und Verwaltung.
Du bügelst zwar nicht auf Berggipfeln und unter Wasser, aber dafür in einem schönen und liebevollen Haushalt oder Betrieb. Das dem so ist, dafür sorgst du selbst.
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Das machst du während der Ausbildung
Die Ausbildung als Hauswirtschafter*in dauert in der Regel drei Jahre. In Bayern ist das erste Jahr das Berufsgrundschuljahr und gleicht der 10. Klasse der Berufsfachschule für Ernährung und Versorgung. Im zweiten und dritten Lehrjahr gibt es zwei Optionen: Entweder du schließt einen Ausbildungsvertrag mit einem Betrieb ab und verbringst den praktischen Teil dort. Die Berufsschule musst du dann einmal in der Woche oder im Blockunterricht besuchen. Die zweite Möglichkeit ist eine rein schulische Ausbildung, bei der du auf der Berufsfachschule für Ernährung und Versorgung bleibst, aber im Rahmen von Betriebspraktika in verschiedene Unternehmen schnuppern kannst.
Die Themen in der Ausbildung als Hauswirtschafter*in sind sehr vielfältig: Du lernst theoretische Aspekte deiner zukünftigen Arbeit kennen, wie Arbeitsorganisation, Marketing, Arbeitsplanerstellung und Qualitätssicherung. Hinzu kommen Inhalte zur Arbeit mit Menschen: Kundenorientierung, Gesprächsführung, Teamarbeit und Anleitung sowie Betreuung von Kindern, Gästen und Senior*innen. Der Hauptteil deiner Ausbildung entfällt aber auf wirtschaftliche Tätigkeiten: Kochen, Servieren, Textilpflege, Vorratsführung, Raumpflege und -gestaltung, Warenwirtschaft, Gartenpflege und hauswirtschaftliche Dienstleistungen.
Anders ausgedrückt: du lernst in der Ausbildung alles, was es braucht, um einen großen Haushalt zu führen. Kochen, Einkaufsliste schreiben, Überblick in der Speisekammer behalten, Waschen, Bügeln, Putzen, Nähen, Flicken, Aufräumen, ein Team leiten und bei all dem den Überblick behalten.
Kleiner Fact am Rande: Die Ausbildungsverordnung für den Beruf wurde 2021 geändert – seit dem steht die Arbeit mit Menschen mehr im Mittelpunkt. Außerdem wurden die Themen Nachhaltigkeit und Digitalisierung dem Lehrplan hinzugefügt.
Das machst du im Beruf
![sprungbrett_Hauswirtschaft2 Ein Bügeleisen steht auf einem Bügelbrett.](/fileadmin/user_upload/Beruf_des_Monats/Hauswirtschaft/filip-mroz-gma1zfS3_6E-unsplash__1_.jpg)
Als Hauswirtschafter*in arbeitest du, Überraschung, in Häusern. Tagungsstätten und Herbergen können genauso dein Arbeitsplatz sein, wie landwirtschaftliche Betriebe, Alten- und Pflegeheime oder auch Privathaushalte. Du gestaltest den Alltag deines Umfelds und hilfst in der Wäscherei, dem Service, der Hausreinigung oder der Küche. Dabei ist das Wohlbefinden deines Umfelds dein größtes Anliegen. Du erstellst Essenspläne und Einkaufslisten und achtest auf eine gesunde Ernährung deiner Schützlinge. Du balancierst das Budget für die Haushaltsführung und erstellst die Pläne für Reinigungsarbeiten, Arbeitseinsätze und Materialien. Du überprüfst deinen Arbeitsplatz auf Sicherheit, Qualität und Hygiene, leitest andere Mitarbeiter*innen bei ihren Tätigkeiten, betreust Kinder und alte Personen und unterstützt diese im Alltag. Auch Textilpflege und -reinigung gehört dazu. Wenn es Haustiere gibt, versorgst du sie.
Aber auch die Kreativität kommt nicht zu kurz: es gehört zu deinen Aufgaben, die öffentlichen Bereiche deiner Einrichtung zu gestalten und zu dekorieren - dazu gehört oft auch ein Garten. In der Landwirtschaft fällt dir auch manchmal die Verarbeitung und der Verkauf der hofeigenen Produkte zu.
Der Beruf ist sehr vielseitig, du bist quasi in alle Aspekte des Hauses, Haushalts oder der Einrichtung eingebunden und schaffst Lebensqualität für alle Bewohner*innen. Dabei bist du sehr nah an der Lebensrealität dieser Menschen, hast ein offenes Ohr für sie und ein Auge auf ihre Bedürfnisse. Oft unterstützt du sie bei der Alltagsbewältigung, manchmal fallen auch Pflegeleistungen an. Langweilig wird dir als Hauswirtschafter*in jedenfalls nicht!
Das sollte dich begeistern
Bei der Arbeit ist dein ganzer Körper gefragt. Du bist viel in Bewegung, putzt, kochst, wäscht und räumst im Haus herum – diese Arbeitsweise sollte dir liegen. Neben zwei kräftigen Händen brauchst du einen klaren Kopf, um den Überblick zu behalten und Budgetierungen, Bestellungen und Pläne zu erstellen und zu nutzen.
Ein großes Herz mit viel Einfühlungsvermögen ist auch von Vorteil, schließlich bist du die erste Ansprechperson der anderen Hausbewohner*innen. Als Organisationstalent bist du hier genau richtig! Geschicklichkeit und Sorgfalt kommen ins Spiel, wenn du Textilien reparierst, die Sauberkeit der Räume sicherstellst oder ein Blumenarrangement als Dekoration bastelst.
Außerdem sind ein grüner Daumen und Leidenschaft für gutes und gesundes Essen gefragt. Zimperlich oder eitel solltest du nicht sein, denn beim Putzen kommt es immer wieder zu kleinen Ekelmomenten. Auch die Arbeit mit Putzmitteln und in großen Küchen konfrontiert einem mit dem ein oder anderen intensiven Geruch. Schließlich arbeitest du oft auch an Feiertagen oder Wochenenden, an manchen Arbeitsplätzen sogar im Schichtdienst.
Aber: viele von diesen Voraussetzungen kann man lernen – falls du dir noch nicht sicher bist, ob der Beruf zu dir passt, mach doch einfach mal ein Praktikum. In unserer Praktikumsbörse findest du bestimmt den richtigen Platz in deiner Nähe!
Deine langfristigen Aussichten
Als Hauswirtschafter*in steht dir ein breites Feld an Arbeitsstätten offen: von der Landwirtschaft zu Privathaushalten über soziale Einrichtungen wie Jugend-, Alten- und Pflegeheime bis hin zu Hotels und Gaststätten – dein Arbeitsplatz ist überall, wo sich Menschen in Gruppen länger aufhalten.
Darum hat dein Job auch grandiose Zukunftsaussichten: Für dich gibt es immer was zu tun und deine Position lässt sich weder durch einen Roboter ersetzen, noch wegrationalisieren.
Falls es dir doch ein Mal langweilig werden sollte, kannst du Anpassungsweiterbildungen machen, die deine Kenntnisse in Ernährung, Textilpflege oder Digitalisierung auffrischen und vertiefen. Außerdem gibt es einiges an Fortbildungen: Du kannst die Meisterschule besuchen und dich somit für Leitungsaufgaben qualifizieren. Auch die Technikerin für Ernährung und Hauswirtschaft wäre eine Möglichkeit. Ein regulärer Betriebswirt steht dir genauso offen, wie der Betriebswirt für Ernährungs- und Versorgungsmanagement.
Und mit den richtigen Zulassungsvoraussetzungen kannst du Pädagogik, Sonderpädagogik, Ernährungswissenschaften oder Haushaltswissenschaften studieren – sogar bis zum PhD.
Auf einen Blick
Berufsbezeichnung |
Hauswirtschafterin / Hauswirtschafter |
Dauer der Ausbildung |
3 Jahre |
Erforderlicher Schulabschluss |
mindestens Mittelschulabschluss |
Schulisches Vorwissen |
Wirtschaft, Handarbeit |
Ausbildungsvergütung |
1. LJ: 585 - 860 € brutto |
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2. LJ: 690 - 910 € brutto |
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3. LJ: 790 - 1.030 € brutto |
Einstiegsgehalt |
1.500 - 2000 € brutto |
Verfügbare Stellen
Dienstleistungshelfer/in - Hauswirtschaft Jugendwohnheim, Kath. Jugendsozialwerk München e.V. 84028 Landshut Realschule, Mittelschule, Sonstige Schulen, Gymnasium/FOS/BOS |
Ernährung und Versorgung - was die Hauswirtschaft leistet Altenhilfe in See 91230 Happurg |
Hauswirschafter/in Alois Kühner Handels-GmbH 92552 Teunz |
Hauswirtschaft BRK-KV Ostallgäu 87616 Marktoberdorf Ausbildung möglich |
Hauswirtschaft / Reinigung & Küche Seniorenpflegeheim PHÖNIX Sozialzentrum Windsbach GmbH 91575 Windsbach |
Hauswirtschafter/ In Haus der Jugend 94034 Passau Realschule, Mittelschule, Gymnasium/FOS/BOS Ausbildung möglich |
Hauswirtschafter/-in Freizeit- und Tagungsstätte 96126 Maroldsweisach |
Hauswirtschafter/-in Frankenklinik Bad Kissingen 97688 Bad Kissingen |
Hauswirtschafter/-in Pflege für Menschen 89233 Neu-Ulm OT Burlafingen |
Hauswirtschafter/in Alten- und Pflegeheim Bienengarten der Diakonie Ingolstadt 85049 Ingolstadt |
Hauswirtschafter/in Caritas-Altenheim St. Elisabeth 85072 Eichstätt Realschule, Sonstige Schulen, Gymnasium/FOS/BOS |
Hauswirtschafter/in Diakonie Traunstein 83301 Traunreut Realschule, Sonstige Schulen Ausbildung möglich |
Hauswirtschafter/in St. Johannis-Stift 94032 Passau Realschule, Sonstige Schulen |
Hauswirtschafter/in Malteser-Klinik, Dr. v. Weckbecker gemeinnützige GmbH 97769 Bad Brückenau |
Hauswirtschafter/in CAB Caritas-Seniorenzentrum St. Elisabeth Oberstaufen 87534 Oberstaufen Realschule, Sonstige Schulen, Gymnasium/FOS/BOS |
Hauswirtschafter/in BRK Josef-Bauer-Haus 93309 Kelheim |
Hauswirtschafter/in Villa Seerose-beschützendes Pflegeheim 86199 Augsburg |
Hauswirtschafter/in CURATA Seniorenzentrum Haus Fuchsenmühle GmbH 97199 Ochsenfurt Mittelschule, Sonstige Schulen, Realschule |
Hauswirtschafter/in Ruhesitz Wetterstein Gemeinnützige GmbH 86179 Augsburg |
Hauswirtschafter/in Mutter- und Kindkurheim Alpenhof 87549 Rettenberg Gymnasium/FOS/BOS, Realschule, Mittelschule Ausbildung möglich |
Hauswirtschafter/in Seniorenheim Haus der Diakonie 90556 Cadolzburg |
Hauswirtschafter/in Caritasverband der Erzdiözese München und Freising e. V. 80335 München Realschule, Mittelschule Ausbildung möglich |
Hauswirtschafter/in Brauereigasthof Rötter Inh. Christine Rötter-Rank 91726 Gerolfingen Mittelschule |
Hauswirtschafter/in BRK Seniorenheim 84144 Geisenhausen |
Hauswirtschafter/in Heilig-Geist-Stift 89407 Dillingen |
Hauswirtschafter/in Heiliggeist-Bürgerspital- Stiftung Landau an der Isar 94405 Landau Mittelschule |
Hauswirtschafter/in Regensburger Werkstätten Gemeinnützige GmbH der Lebenshilfe für Menschen mit geistiger Behinderung e.V. - Ortsvereinigung Regensburg - (Regensburger Werkstätten gGmbH) 93138 Lappersdorf |
Hauswirtschafter/in Marienheim Mussenhausen gemeinnützige GmbH 87733 Markt Rettenbach |
Hauswirtschafter/in Pallotti Haus Freising 85354 Freising Realschule, Mittelschule |
Hauswirtschafter/in Evangelisches Seniorenheim Neumühle 91438 Bad Windsheim Realschule, Mittelschule, Sonstige Schulen, Gymnasium/FOS/BOS |
Hauswirtschafter/in Katholisches Tagungshotel Haus St. Ulrich 86150 Augsburg Realschule, Sonstige Schulen |
Hauswirtschafter/in Seniorenheim Heinzelmannstift 87600 Kaufbeuren |
Hauswirtschafter/in AWO Frontenhausen 84160 Frontenhausen Realschule, Mittelschule, Sonstige Schulen, Gymnasium/FOS/BOS |
Hauswirtschafter/in Congregatio Jesu - Marienhöhe 84359 Simbach |
Hauswirtschafter/in Tittmoninger Pflege- und Therapiezentrum GmbH, Salzachperle 84529 Tittmoning |
Hauswirtschafter/in Praktikum AWO Kreisverband Mittelfranken-Süd e. V. 91790 Nennslingen Realschule, Mittelschule, Gymnasium/FOS/BOS Ausbildung möglich |
Hauswirtschafterin Caritas Seniorenheim St. Josef 90473 Nürnberg Mittelschule Ausbildung möglich |
Hauswirtschafterin im Sozialbereich AWO Marie-Juchacz-Haus 97082 Würzburg |
Hauswirtschafterin/HauswirtschafterHauswirschaftliche Helferin/ Hauswirtschaftlicher Helfer Seniorenheim St. Afra 86152 Augsburg |
Hauswirtschaftliche Pflegefachkraft HIPPOKRAT GmbH 81377 München Realschule, Mittelschule, Sonstige Schulen, Gymnasium/FOS/BOS |
Hauswirtschaftshelfer/in Diakonie Traunstein 83301 Traunreut Realschule Ausbildung möglich |
Hauswirtschaftspraktikum BRK Seniorenheim Schloss Eggmühl 84069 Schierling Mittelschule Ausbildung möglich |
Hauswirtschaftspraktikum in Krailling Alten- und Pflegeheim Waldsanatorium bei Planegg 82152 Krailling Realschule, Mittelschule Ausbildung möglich |
Hauswirtschaftspraktikum in München Alten- und Pflegeheim St. Michael 81673 München Realschule, Mittelschule Ausbildung möglich |
Hauswirtschaftspraktikum in Siegsdorf Senioren- und Pflegeeinrichtung St. Hildegard 83313 Siegsdorf Mittelschule, Realschule Ausbildung möglich |
Hauswirtschaftspraktikum in Teisendorf Seniorenwohnanlage mit Pflegeheim St. Elisabeth 83317 Teisendorf Realschule, Mittelschule Ausbildung möglich |
Praktikum als Hauswirtschafter/in Evang. Bildungs- und Tagungszentrum Pappenheim 91788 Pappenheim Realschule, Mittelschule Ausbildung möglich |
Praktikum als Hauswirtschafter/in Gasthaus Wurm 96114 Hirschaid/Röbersdorf |
Praktikum Hauswirtschafter/in Caritas Altenheim St. Martin 83022 Rosenheim |
Praktikum Hauswirtschafter/in Caritas Altenheim St. Franziskus München 81534 München Realschule, Mittelschule |
Praktikum Hauswirtschafter/in Caritas Altenheim St. Franziskus Kolbermoor 83059 Kolbermoor |
Praktikum in der Küche und im Service, Housekeeping Familienerholungsstätte Sulzbürg 92360 Mühlhausen Realschule, Mittelschule |